Paupiettes de porc au four
Des paupiettes de porc dorées au four, onctueuses et savoureuses, un pur bonheur pour tes papilles !
Equipment
- Four Pour donner aux paupiettes leur beau teint doré
- Plat à gratin Pour cuire ces beautés dans leur jus
Ingrédients
- 4 pièces Paupiettes de porc Frais et prêt à cuire
- 1 pièce Oignon Pour le petit goût sucré
- 3 pièces Carottes Pour la touche de couleur et de douceur
- 20 cl Vin blanc Pour déglacer et parfumer, choisis un bon cru !
- 250 ml Bouillon de volaille Pour une sauce irrésistible
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive Pour dorer ces merveilles
- à volonté Sel et poivre Pour assaisonner à ta guise
Instructions
- Préchauffe ton four à 200°C. Pendant ce temps, émince ton oignon et découpe les carottes en rondelles.
- Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, fais dorer les paupiettes sur toutes leurs faces. Une fois dorées, réserve-les dans le plat à gratin.
- Dans la même poêle, fais revenir l'oignon émincé. Ajoute ensuite les carottes et laisse-les prendre de la couleur.
- Déglace la poêle avec le vin blanc, puis ajoute le bouillon de volaille. Laisse mijoter quelques instants.
- Verse cette préparation dans le plat à gratin sur les paupiettes. Enfourne pour environ 1 heure. N'oublie pas de les arroser régulièrement avec la sauce pendant la cuisson.
Notes
N'hésite pas à ajouter d'autres légumes de saison dans ton plat pour encore plus de saveurs. Et pour les plus gourmands, une petite purée maison en accompagnement sera parfaite !