Joue de boeuf confite
Une joue de boeuf confite tendre et savoureuse, un plat réconfortant pour les jours de frisquettes.
Equipment
- 1 Cocotte en fonte Pour une cuisson lente et douce
Ingrédients
Joue de boeuf
- 500 g Carottes Pour la douceur
- 200 g Oignons Pour le goût
- 75 cl Vin rouge Pour la marinade
Instructions
- Pour débuter, fais mariner la joue de boeuf dans le vin rouge pendant une nuit.
- Le lendemain, fais revenir les oignons et les carottes dans la cocotte, puis ajoute la joue de boeuf.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 3 heures. Patience, c'est ça le secret de la joue de boeuf confite!
Notes
Si tu veux encore plus de fun, sers ce plat avec des pommes de terre rôties, c'est un délice!