Glace dattes et noix de pécan
Une glace riche en saveurs, entre le sucré des dattes et le croquant des noix de pécan. Un pur délice !
Equipment
- Sorbetière Pour obtenir une glace bien onctueuse
- Mixeur Pour mixer les dattes
Ingrédients
Ingrédients
- 200 g Dattes Dénoyautées
- 100 g Noix de pécan Concassées
- 500 ml Lait
- 250 ml Crème liquide Entière
- 100 g Sucre
Instructions
Préparation
- Mixe les dattes avec un peu de lait pour obtenir une pâte.
- Fais chauffer le reste du lait avec la crème et le sucre. Ajoute la pâte de dattes.
- Laisse refroidir le mélange puis verse-le dans la sorbetière.
- Quand la glace commence à prendre, ajoute les noix de pécan concassées.
- Laisse turbiner jusqu'à obtenir une glace bien onctueuse.
Notes
Pour une version plus gourmande, tu peux ajouter un filet de caramel à la fin.