Glace au lait de chèvre et figues
Un délice estival qui mélange le doux goût du lait de chèvre avec le sucré des figues. Un dessert parfait pour clore un repas sur une note légère et gourmande !
Equipment
- Sorbetière Indispensable pour obtenir une glace bien onctueuse
- Mixeur Pour mixer les figues
Ingrédients
Glace
- 500 ml Lait de chèvre Frais
- 150 g Sucre
- 10 pièces Figues Bien mûres
- 1 cuillère à soupe Jus de citron
Instructions
Préparation du mélange
- Mets le lait de chèvre et le sucre dans une casserole, fais chauffer doucement jusqu'à ce que le sucre soit bien dissous. Laisse ensuite refroidir.
- Mixe les figues avec le jus de citron jusqu'à obtenir une purée homogène. Incorpore cette purée au lait de chèvre refroidi.
Turbinage de la glace
- Verse le mélange dans la sorbetière et fais turbiner selon les instructions du fabricant.
- Une fois la glace prise, verse-la dans un récipient et place-la au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Notes
Pour une touche encore plus gourmande, tu peux servir cette glace avec un filet de miel et quelques amandes concassées.