Glace amande pistache croustillante
Une délicieuse recette de Glace amande pistache croustillante, croustillante et gourmande !
Equipment
- Mixer Pour mixer les amandes et les pistaches
- Sorbetière Pour faire la glace
Ingrédients
Glace
- 250 g Amandes Non salées
- 100 g Pistaches Non salées
- 500 ml Lait Entier
- 150 g Sucre
Croustillant
- 50 g Amandes effilées Pour le croustillant
- 50 g Sucre Pour caraméliser
- 20 g Beurre Pour la caramélisation
Instructions
Préparation de la glace
- Mixe les amandes et les pistaches, puis ajoute le lait et le sucre.
- Fais tourner le tout dans la sorbetière pendant 30 minutes.
Caraméliser les amandes
- Fais fondre le beurre dans la poêle, ajoute le sucre pour un caramel.
- Ajoute les amandes effilées, laisse dorer doucement.
Assemblage
- Dispose la glace dans des coupes, ajoute le croustillant d'amandes caramélisées.
Notes
Sers la glace immédiatement pour profiter du croustillant des amandes caramélisées !